デザート

dessert

・自家製ケーキ
・ドリンク

＜自家製ケーキの例＞
・季節の果物を焼きこんだパウンドケーキ
・クリームと季節の果物を巻き込んだロールケーキ
・サクサクのパイ生地に季節の果物を組み合わせたTOMTE特製パイ
・月村さんの「月のチーズ」*1を使ったチーズケーキ
・ベルギーやフランスのチョコを使ったチョコケーキ　　　・・・などなど

といった中から、日替わりで2～3種類のケーキが並びます。
お好きなケーキ1点＆ドリンクの組み合わせでどうぞ。

・自家製和菓子
・ドリンク

ドリンクには抹茶もご用意しています。
TOMTEは実は、子どもの時から“あんこもの”と抹茶が大好き。

・自家製パンの香港風ミルクトースト
・ドリンク

自家製食パンに発酵バターと秘密のミルクをたっぷり塗って焼いたトーストとドリンクのセット。

実はこれ、香港の市場のそばの飲茶やさんで食べた思い出の味です。
ガイドのお姉さんが「これ美味いよ」と日本語で薦めてくれました。初めは、？？？？？でしたが、食べたらなるほど美味しかった！

そこでは、鴛鴦茶（インヨンチャ）と一緒に食べました。この鴛鴦茶、香港では一般的な飲み物で、紅茶とコーヒーを混ぜ合わせたものなのですが、ホテルや高級レストランでは飲めない庶民の味。帰国してから何度もトーストと鴛鴦茶を作って皆に食べさせた、B級グルメです。

普通はコーヒー・紅茶とあわせてお出ししますが、香港風に鴛鴦茶を試したい方には、リクエストにお答えしますよ。

・サクサクわんこクッキー
・ドリンク

東川町の道の駅「道草館」でも販売中の“サクサクわんこクッキー”とドリンクのセットです。

・アイス（2種類盛り合わせ）

イチゴ・ハスカップ・ブルーベリー・ブラックベリー・レッドカーランツなど、季節の果物を使って作る味も色もとびっきりのアイス。
お好きな物を2種類盛り合わせます。

トムテの料理は地元の食材をふんだんに使ったおいしい料理です。