ランチ

Lunch

TOMTEセット

￥1,400　(但し幼児は￥500）
12：00～15：00
※1日　10食限定

・自家製パンの盛り合わせ
・季節のサラダ
・本日のスープ
・本日の一皿
肉又は魚のおまかせ料理
・デザート
・ドリンク
6月中旬～9月中旬の土・日には、サッポロクラッシック生ビールがおススメです

※春～初夏にかけては、サラダに山菜と夏みかん(昔ながらの酸っぱいもの)を使っています。
デザートには、地元産のさくらんぼ・生プルーンが登場するラッキーな日もあります。

TOMTEで一番人気のメニューです。野菜たっぷりで、皆さん体に嬉しいとか元気が出るとお皿を空っぽにしてくださいます。メインにも野菜をたっぷり使ったヘルシーメニューです。
夏から秋にかけては、サラダなどに使った野菜を店内で販売する日もあります。
レシピは秘密ではありませんので料理方法もお気軽にお尋ねくださいね。

百姓やのライ麦セット

￥1,500
※1日　5食限定

・自家製ライ麦パン・スコーン・クイックブッレドの盛り合わせ
・本日のプレート
季節の野菜・北海道産チーズ*1・平飼い有精卵・ワイン煮豚などの盛合せ
・季節の自家製ジャム
・デザート
・ドリンク

＜季節の自家製ジャムの例＞
  春・・・イチゴ・キーウィー・夏みかんのマーマレード
  夏・・・フランボワーズ・ブルーベリー・ハスカップ・プルーン・ブラックベリー・レッドカーランツ・ルバーブ
  秋・・・りんご・ブドウ・梨・栗
  冬・・・レモン・八朔・甘夏などの柑橘類のマーマレード

*1　北海道産チーズについて
東京から北海道滝上町に移り住んだ、月村さんの作るフレッシュチーズ「月のチーズ」です。
プレーン、グリーンペッパー、ハーブ＆ギョウジャニンニク(TOMTEは密かに北海道のブルチーズと思っている）の3種類をご用意しています。
皆さんギョウジャニンニクってご存知ですか・・・？別名“アイヌねぎ”・“キトピロ”などとも呼ばれる山菜の一種で、その名の通りニンニクに似た香りのするユリ科の植物です。調理方法はニラに近いかもしれませんね。

TOMTEランチの美味しい野菜を作っている百姓やさんの手刈り天日干しのライ麦の美味しさを皆さんに知っていただきたくて考えた新メニューです。